In Vino Veritas - Истина в вине.
Опубликовано 21 марта 2008
Рубрики: питание
Вино запрещено, но есть четыре “но”:
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий
Всем здравомыслящим вино разрешено. (Омар Хайям)
На известном во всем мире вин заводе “Массандра” (что в Крыму) существует богатейшая коллекция редких вин, насколько я знаю – это около миллиона бутылок, основателем которой был князь Голицын. На этом же заводе проводились или правильнее будет сказать, пытались подтвердить теорию пользы употребления вина, так называемое – винолечение в простонародии (энотерапия – в официальных кругах медиков). Исследование проводились очень серьезные и ответ был положительный. Действительно, вино можно считать не только напитком бодрости и радости, но и лекарством. Энотерапия стала самостоятельным направлением в медицине, правильно - во Франции, где–то в XVІІІ веке, но о целебных свойствах вина люди знали уже тысячи лет…
Во Франции собрали всю возможную информацию и подытожили накопленные знания человечества. Американцы, которые скептически относились к вину, признали свою ошибку и начинают все чаще и чаще включать красное и белое вино в свой рацион питания. Винолечение проводится исключительно с помощью натуральных высококачественных сухих вин, без какого либо добавления сахара или других подслащивающих веществ, это закон, в противном случаи – целебный эффект минимальный. Считается, что красное вино (сухое) более полезно, чем белое сухое вино, это связано с процессом производства и веществ, которые затем остаются в вине. Эталоном вин считаются те, которые были сделаны из винограда с территорий юго-западной Франции и итальянской провинции на Сардинии. Рекомендованная доза употребления вина 150 – 200 мл в сутки.
- Красное вино способно убивать палочку Коха, холерную палочку, выводит радионуклиды, укрепляет стенки сосудов, усиливает сгорание жира в организме. Ученые выделяют среди богатого на различные элементы красного вина такие компоненты – процианидин (он не дает возможность внезапно сужаться сосудам, делая их более упругими и эластичными) и ресвератол (препятствует отложению холестерина на стенках сосудов, предотвращая, таким образом, закупоривание). Чаще красное вино, если мы говорим о лекарстве, пьют в обед, ближе к окончанию трапезы (например, перед десертом).
- Белое вино улучшает работу желудка, а особенно оно полезно тем, у кого пониженная кислотность, защищает от болезни Альцгеймера, повышает плотность костей, способствует лучшему усвоению кальция, улучшает состояние легких, полезно при диарее и метеоризме и т.д. Для улучшения пищеварения белое вино принимают перед обедом в объеме до 150 мл., можно также между закуской и горячим блюдом.
Не рекомендуется употреблять вино:
- при наличии болезни печени, поджелудочной железы;
- во время приема лекарств, которые просто напросто несовместимы с алкоголем;
- кормящие и беременные женщины;
- либо если врач запретил по другим причинам.
Приятного вам винопития :-) , винолечения :-)
Будьте здоровы.
Комментарии
Один отзыв на «In Vino Veritas - Истина в вине.»
Оставьте свой отзыв
Венчик дело хорошее, только у нас его бадяжат из чего и кому не лень
[reply this comment]